菜谱大全

做法

• 

  1.草鱼洗干净后斩头去尾，然后沿鱼的中骨片开，片去胸刺，再顺刀抹成大片，放入碗中备用

• 

  2.青红椒均切成丝备用

• 

  3.把切好的鱼片用盐、料酒抓匀腌制，然后用淀粉抓均匀备用

• 

  4.待锅烧热后倒入150克色拉油，将腌好的鱼片倒入锅中，滑熟后倒入漏勺中备用

• 

  5.把蒸锅烧热后上汽，将鱼头鱼尾放入蒸锅中，蒸熟后码在盘上

• 

  6.锅中留油，把切好的青红椒丝煸炒至熟后，洒在鱼片上

• 

  7.最后淋上豉油即可

点击展开全部